Optimiser le garde-manger et le frigo
Lorsque Septembre se pointe le bout du nez, plusieurs y voient un retour nécessaire, et parfois attendu, à une routine. Le retour à l'école et au boulot à temps plein rythme à nouveau nos journées amenant ainsi l'heure des repas et la préparation des lunchs à s'imposer d'eux-mêmes.
Dans le but de simplifier ces moments où la fatigue prend généralement le dessus rapidement, j'ai, en plus d'avoir appris à planifier intelligemment ceux-ci, pris d'assaut l'organisation des zones alimentaires de ma cuisine, c'est-à-dire, le garde-manger et le frigo, afin d'éviter le gaspillage alimentaire, encourager l'autonomie de mes enfants et simplifier la préparation des repas. J'ai donc quelques suggestions à te faire pour t'aider à optimiser le tout!
Comme il s'agit d'un projet relativement ambitieux, je te suggère fortement de voir à l'organisation du frigo et du garde-manger en deux temps. Ne t'en occupe pas la même journée, et je dirais même, pas le même week-end. Tu peux également décider de ne t'occuper que d'une tablette ou deux à la fois. Ces espaces de rangement contiennent beaucoup d'items de catégories différentes qui peuvent rendre l'exercice très long. Cependant, dans un cas comme dans l'autre, la réussite réside dans la planification.
Planif 101
À l'aide d'un papier et d'un crayon, commence par dessiner l'intérieur de la zone alimentaire que tu souhaites organiser. Le dessin n'a pas besoin d'être parfait, il suffit seulement que toutes les tablettes et tiroirs y apparaissent.
En marge, de ton dessin, note ensuite les catégories d'aliments que tu retrouves habituellement dans cet espace: fruits, légumes, collations, condiments, boissons, fromages, restes, repas préparés, canettes... pour le frigo. Ou encore: pâtes, riz et nouilles, épices, huiles et vinaigres, déjeuners, cannage, collations, desserts... pour le garde-manger.
Avant d'inscrire ces catégories sur ton plan, réfléchis aux besoins et limitations des membres de ta famille en lien avec ton frigo ou ton garde-manger. Par exemple, ayant un frigo dont le réfrigérateur se trouve dans la partie supérieure et un plus jeune n'étant pas très grand, j'ai opté pour placer les collations sur la tablette du bas, les condiments qu'il utilise dans le compartiment de la porte qu'il arrive à atteindre et le lait d'amande en avant, près de l'ouverture de la porte. Il m'était bien sûr impossible de tout mettre à sa disposition, mais l'essentiel de ce qu'il consomme quotidiennement est à sa portée.
Mise en place
Une fois le plan de base déterminé, il ne te reste plus qu'à déplacer les aliments là où tu as choisis de les mettre. Bien que tu puisses tout simplement te contenter de replacer les aliments par catégories, on s'entend que c'est un bon moment pour tout sortir et nettoyer en profondeur! Pour se faire, donne-toi une longueur d'avance en regroupant tout de suite tout ce que tu veux ranger ensemble. De plus, tu pourras en profiter pour t'assurer de vérifier toutes les dates de péremption afin de passer sous peu les produits qui seront prochainement périmés de même que ceux, peut-être plus saisonniers, qui seront bientôt oubliés. C'est une belle excuse à donner pour vider le pot de crème glacée!
Une fois le nettoyage terminé et la crème glacée dégustée, il te suffira de ranger tout ce que tu as sorti là où tu as prévu les mettre.
Il est possible que l'envie d'acheter des bacs de rangement te prenne, mais comme toujours, je t'invite d'abord à vivre avec ton nouvel agencement quelques semaines, question de voir si les espaces ont été bien assignés.
Le pouvoir des bacs
Malgré le fait que je n'aime pas encourager la consommation, je suis obligée d'admettre qu'après plusieurs années à bouder les bacs et paniers d'organisation, ils sont une réelle révélation dans certains cas, et les zones alimentaires en font partie. D'abord, le fait de contenir une catégorie d'items ou d'aliments dans un bac ou un panier, permet de limiter l'inventaire de ces derniers. En un coup d'oeil, il est possible de savoir si nous avons tout ce qu'il nous faut et d'éviter les achats supplémentaires qui vont déborder.
De plus, ce type de rangement est idéal pour les espaces profonds, comme les garde-manger et les frigos puisqu'il simplifie l'accessibilité aux aliments qui se trouvent derrière. Suffit de tirer sur le bac pour faire avancer cette bouteille de sriracha! Cela permet donc d'éviter le déplacement incessant de tous les contenants et aliments qui finissent par se perdre, couchés et oubliés dans le fond de la troisième tablette.
Alors que tous les items de tes zones alimentaires auront une place assignée, il sera également beaucoup plus facile pour les autres membres de ta famille de les retrouver, mais surtout de les remettre là où ils vont. Bon! Je dois avouer que ce n'est pas une solution miracle à tout casser; mon homme et les enfants ne replacent pas toujours les pots au bon endroit, mais dès que j'ouvre le frigo, je vois tout de suite ce qui n'est pas à sa place et prends 2 secondes pour m'en occuper.
Supprimer les emballages
Bien qu'au départ, j'associais la suppression des emballages comme étant une tâche longue et inutile, malgré un résultat esthétique agréable, j'ai fini par me rendre à l'évidence que cette façon de faire me permettrait de limiter la surcharge visuelle provoquée par toutes les couleurs, de ranger plus facilement certains aliments, mais surtout de voir rapidement ce dont nous allions manquer prochainement. Combien de fois ai-je réalisé, au moment où j'allais cuisiner du riz ou du quinoa, que je n'avais pas la quantité dont j'avais besoin parce que l'emballage m'avait trompé?!
J'ai donc décidé d'opter pour des pots transparents pour certaines catégories d'aliments afin d'éviter cette situation à nouveau, mais aussi dans le but de permettre aux autres membres de ma famille de voir en un coup d'oeil leurs options en terme de collations et desserts, comme les noix, les craquelins, les biscuits et les muffins.
Par contre, pas besoin de vider ton petit cochon pour ça! Des pots de sauce nettoyés, de simple pots Masson ou ton surplus de plats réutilisables peuvent très bien faire l'affaire! L'idée n'est pas de créer un espace "digne" d'Instagram ou de Pinterest. On veut simplement y voir plus clair!
Une idée différente
Si l'espace le permet, je te suggère de prévoir un panier pour déposer les boîtes à lunch et tous les plats et bouteilles réutilisables dans ton garde-manger afin de regrouper au même endroit tous les aliments et outils nécessaires à la préparations des ces lunchs. Question d'éviter une montagne de plats, permets-moi de t'encourager à n'avoir qu'un ensemble de plats par personne. Il suffira que tous s'occupent de laver ses contenants à son retour à la maison.
Un enfant d'âge scolaire est très apte à vider sa boîte à lunch et laver ses contenants. Afin de simplifier cette étape, tu peux simplement préparer une eau savonneuse ou encore avoir une brosse et un cake vaisselle à portée de main afin que chacun s'occupe de ses choses. On laisse ensuite sécher à l'air libre jusqu'après le souper où tout le monde mettra la main à la pâte pour les remplir à nouveau!
Le petit plus
Si tu souhaites détailler davantage ton organisation tu peux t'amuser à ajouter des étiquettes afin de bien identifier chacune des catégories que tu auras établi. L'avantage avec cet ajout, c'est que tout le monde sait exactement où devraient se trouver la brique de fromage, le reste de la veille et la bouteille de ketchup!
Afin d'encourager l'autonomie des membres de ta famille lors de la préparation des lunchs, tu peux même opter pour spécifier le nombre de collations qu'ils peuvent ou doivent prendre dans chacun des bacs et paniers dédiés. J'ai même déjà vu des familles qui poussaient l'idée encore plus loin en identifiant un panier par personne. Ainsi, tout le monde se voit attribuer le même nombre de collations et desserts pour la semaine, mais chacun le gère comme il l'entend. Il y a autant de façons de fonctionner que de familles pour les inventer! Alors sois libre-opportuniste et amuse-toi à essayer ce qui pourrait fonctionner chez toi!
À bientôt
m.e. 💗
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